Vorab: Ich bin ein Absoluter Fan von Chai sowie Cheesecake und diese Kombi musste ich natürlich unbedingt ausprobieren und es ist mir wirklich gelungen. Weil er wirklich so lecker ist und jetzt super zur Jahreszeit passt kann ich euch das Rezept nicht vorenthalten. REZEPT: Ihr benötigt für den Boden: 150 g Gewürzspekulatius 20 g Zucker 70 g flüssige Butter2 Msp. ZimtDie Spekulatius zerkleinern bis sie ganz ganz fein sind - ich nehme dazu immer Gefrierbeutel und ein Nudelholz - und Zucker, Butter und Zimt hinzugeben. Anschließend die Masse in die gefettete 26er Springform geben und gut in die Form drücken und einen ca. 2 cm hohen Rand formen. Für die Füllung benötigt ihr: 800g Frischkäse 150 g Schmand170 g Zucker4 Tl. Chai Pulver (David Rio - San Francisco...
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